Kadar kolesterol total dan LDL yang tinggi dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskuler. Nata de coco dan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) adalah produk pangan yang dilaporkan memiliki aktivitas sebagai antihiperkolesterolemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas kombinasi nata de coco dengan ekstrak etanol 70% jamur tiram putih dalam menurunkan kad…