Pembentukkan senyawa dimer dari senyawa fenolik melalui mekanisme kopling oksidatif dengan bantuan enzim diketahui mempunyai berbagai aktivitas biologis yang berguna dalam kehidupan manusia, seperti antioksidan, antikanker dan antimikroba. Pada penelitian ini digunakan thymol sebagai senyawa fenolik, enzim lakase sebagai biokatalis, hidroquinon sebagai mediator dalam reaksi. Diharapkan dengan s…