UHAMKA LIBRARY | UPT Perpustakaan UHAMKA
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="tri juniastuti"
cover
Skripsi Ilmu gizi
1Tersedia

Pemanfaatan Tepung Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) dan Ikan Teri (Stolephorus SPP) Dalam Pembuatan Crackers Sumber Kalsium

Komentar Bagikan
tri juniastuti

Tahun Terbit
2016
Deskripsi Fisik
xiv + 94 hlm

Tahun Terbit
2016
Deskripsi Fisik
xiv + 94 hlm
Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan
LihatMARCSitasi
cover
Skripsi Ilmu gizi
1Tersedia

Pemanfaatan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dan Tepung Ikan Teri (Stolephorus SPP) Dalam Pembuatan Crackers Sumber Kalsium

Komentar Bagikan
tri juniastuti

ABSTRAK
Indonesia memiliki banyak potensi untuk dimanfaatkan menjadi produk olahan antara lain biji nangka dan ikan yang dimanfaatkan dalam pembuatan crackers. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah tepung biji nangka (Artocarpus heterophyllus) dan tepung ikan teri (Stolephorus spp.) untuk menghasilkan crackers binari yang paling disukai oleh panelis, daya terima serta kandu…

Tahun Terbit
2016
Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan
LihatMARCSitasi