Sisik ikan nila merah (Oreochromis niloticus) merupakan salah satu sumber protein yang mengandung asam amino dengan kandungan tertinggi yaitu tyrosine dan phenylalanine yang berfungsi sebagai antioksidan, antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji toksisitas akut dari hidrolisat gelatin sisik ikan nila merah serta menilai dampak terhadap parameter fungsi hati dan ginjal, seperti SGOT…