Plak gigi merupakan biofilm yang tumbuh di rongga mulut, tertanam dalam matriks polimer yang berasal dari bakteri dan saliva. Biji pinang mengandung senyawa polifenol seperti tanin dan flavonoid yang memiliki aktivitas terhadap penghambatan biofilm. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kemampuan ekstrak etanol 70% biji pinang dalam menghambat pembentukan biofilm bakteri Streptococcus mut…