Stabilitas didefinisikan sebagai kemampuan suatu produk untuk bertahan dam batas yang ditetapkan sepanjang masa penjipanan dan penggunaan sifat dan karalerisitiknya sama dengan yang dimiliki pada sst dibuat. Untuk mengetahui kestabilitasan suatu prodak atau kesediaan farmasi maka...

Fermentasi Kubis dapat menghasilkan bakteri asam laktat karena kubis mengandung vitamin dan mineral yang tinggi, kandungan nutrisi dalam kubis dapat dijadikan sebagai sumber nutrisi bagi pertumbuhan bakteri asam laktat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktifitas bakteri asam laktat dari fermentasi kubis terhadap kadar SGPT dan SGOT pada tikus yang diinduksi pakan tinggi lemak. Pada pen…