Jahe merupakan jenis tanaman yang telah banyak dibudidayakan di Indonesia. Jahe mengandung senyawa-senyawa flavonoida, polifenol, minyak atsiri, alkaloid, saponin, tanin, triterpenoid, oleoresin, karbohidrat dan lipid. Pemberian ekstrak etanol rimpang jahe dengan dosis 200 mg/kg berat badan kelinci dapat menurunkan kadar kolesterol. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas fraks…