Gelatin yaitu suatu zat hasil dari hidrolisis parsial kolagen terdiri dari tulang rawan hewan, kulit, dan tulang dari polipeptida yang larut air.Rumusan masalah dalam penelitian ini adalahmetode analisis DNA apa saja yang dapat digunakan dalam mendeteksi DNA babi pada gelatin makanan.Tujuan penelitian ini untukmengumpulkan, mengkaji dan menyimpulkan informasi mengenai metode analisis DNA y…