Asam kafeat adalah senyawa multipotensi yang banyak ditemukan pada daun kemangi (Ocimum americanum L.). Namun, penelitian kandungan kimiawi pada bagian batang masih jarang dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh kondisi optimum ekstraksi asam kafeat berbantu ultrasonik dari limbah batang kemangi menggunakan pelarut hijau tiruan madu sebagai solusi alternatif pelarut konvension…