Smart Search
Cari koleksi dengan cepat sesuai kebutuhan Anda.Indonesia mempunyai jenis kopi dengan cita rasa yang terbaik, yaitu kopi arabika. Tanaman kopi merupakan famili Rubiaceae dan termasuk ke dalam genus Coffea. Penyangraian biji kopi jenis arabika umumnya dilakukan dengan suhu 200 – 240oC. Penelitian ini memiliki tujuan mengetahui seberapa besar kadar senyawa asam klorogenat yang dihasilkan dari ekstrak etanol 50% biji kopi sangrai jenis ar…