Buah jambu biji merah tinggi akan vitamin C, dengan kandungan vitamin C lebih tinggi dari pepaya dan 2 kali lebih banyak dari buah jeruk. Penelitian ini bertujuan untuk menelaah penetapan kadar vitamin C dari beberapa metode dan mengetahui kadar vitamin C yang terkandung dalam buah jambu biji merah (Psidium guajava L.) berdasarkan tingkat kematangannya, pengaruh suhu dan lama penyimpananny…