Koleksi
Pencarian Spesifik
Hidrolisat gelatin merupakan hasil pemecahan dengan enzim, basa, atau asam dari protein kompleks menjadi senyawa peptida. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakterisasi kimia dan profil asam amino protein gelatin dan hidrolisat gelatin dari sisik ikan kakap putih. Metode yang digunakan pada penilitian ini yaitu ekstraksi dengan autoklaf menghasilkan gelatin, kemudian dihidrolisis men…
- Tahun Terbit
- 2023
- Deskripsi Fisik
- x,86hal,;Ill.:Tab.21x29cm.
Fakultas Farmasi dan Sains
Hasil Pencarian
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="haura hanan zahra rama...
Permintaan membutuhkan 2.35817 detik untuk selesai
Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog