Kultur kombucha adalah kultur l ang mengandung berbagai macam balteri dan jamur. berbentuk piringan bulat, dan hidup dalam lingkungan nutrisl teh manis. Kombucha teh rosela merupakan minuman hasil fermentasi dari teh rosella (Hibiscus sabdari/it L.) dengan inokulum kultur kombucha. Dilakukan penelitian tentang optimasi waktu inkubasi pada kombucha teh rosela dan pengaruhnl a terhadap kadar…