Jamu gendong merupakan salah satu obat tradisional yang dipercaya secara turun-temurun tidak hanya untuk tujuan pengobatan, melainkan juga untuk menambah kekuatan dan kecantikan. Disisi lain, kemungkinan terjadinya pencemaran mikroba pada jamu gendong cukup besar, mengingat kurangnya pengetahuan pengrajin jamu tentang sanitasi dan hygiene selama proses pembuatan sampai pada saat penyajian. Oleh…