UHAMKA LIBRARY | UPT Perpustakaan UHAMKA
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="bunga nisya"
cover
Skripsi S1 - Farmasi
1Tersedia

Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Gelatin Sebagai Gellingagentterhadap Sifat Fisik Kembang Gula Jelly Sari Buah Sawo (Manilkarazapota L.)

Komentar Bagikan
bunga nisya

Buah sawo memiliki kandungan vitamin C, berkhasiat untuk menjaga daya tahan tubuh. Untuk meningkatkan pemanfaatan buah sawo maka dibuat kembang gula jelly. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi gelatin sebagai gelling agent terhadap sifat fisik kembang gula jelly sari buah sawo. Pelaksanaan penelitian ini diawali dengan pembuatan sari buah dari buah sawo, ke…

Tahun Terbit
2014
Deskripsi Fisik
IX,79Hal.;ill.:Tab.;29x21cm.
Fakultas Farmasi dan Sains
LihatMARCSitasi