Koleksi
Pencarian Spesifik
Sebagai limbah dari buah nanas, kulit buah nanas masih mengandung enzim bromelin yang cukup tinggi. Bromelin tergolong kelompok enzim protease sufhidril yang mampu menguraikan struktur molekul protein menjadi asam amino. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan berat molekul enzim bromelin dari kulit buah nanas (Ananas comosus L. Merr) yang berbeda varietas dengan menggunakan metode SDS-PAGE. …
- Tahun Terbit
- 2016
- Deskripsi Fisik
- x,50hal.;Ill.;Tab.;29x21cm.
Fakultas Farmasi dan Sains
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="aniza mutia wardani"
Permintaan membutuhkan 4.29065 detik untuk selesai
Informasi
Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog