Saat ini kebutuhan enzim xilanase di bidang industri farmasi terus meningkat. Xilanase merupakan enzim yang memiliki kemampuan menghidrolisis hemiselulosa (xilan) menjadi xilo-oligosakarida dan xilosa. Penelitian bertujuan untuk menentukan pengaruh waktu inkubasi dan kecepatan agitasi dari Bacillus subtilis untuk memroduksi enzim xilanase dengan proses fermentasi cair. Variabel yang digunakan a…