UHAMKA LIBRARY | UPT Perpustakaan UHAMKA
Ditemukan 6 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="achsanu nisa rhodiani"
cover
Skripsi S1 - Farmasi
1Tersedia

Potensi Antioksidan Hidrolisat Gelatin Sisik Ikan Nila Merah (Oreochromis Niloticus) Dengan Ekstraksi Autoklaf Metode Dpph Dan Frap

Komentar Bagikan
achsanu nisa rhodiani

Gelatin dihidrolisis secara enzimatik untuk menghasilkan protein hidrolisat dengan bobot molekul rendah yang difraksinasi menggunakan Molecular Weight Cut-Off (MWCO) ukuran 50 kDa. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik kimia serta potensi antioksidan dari hidrolisat gelatin sisik ikan nila merah. Hidrolisat gelatin sisik ikan nila merah metode autoklaf memiliki r…

Tahun Terbit
2023
Deskripsi Fisik
xi,79hal,;Ill.:Tab.21x29cm.
Fakultas Farmasi dan Sains
LihatMARCSitasi